Sorprende (y sorprndete) con estas nuevas ideas para cocinar brcoli

Lo encontramos durante todo el año en el mercado pero es en invierno cuando el brócoli está en su mejor momento. Y su consumo crece año tras año.

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Hace un tiempo puede que causara cierto rechazo, pero eso era porque no conocíamos todas las propiedades saludables de esta verdura de la misma familia que las coles y la coliflor, las crucíferas, y todo lo que puede dar de sí en la cocina.

El brócoli nos permite experimentar con multitud de elaboraciones y le avalan, entre otros beneficios para la salud, su gran cantidad de vitaminas -C sobre todo-, minerales, fibra y sus pocas calorías, amén de que está recomendado por todos los expertos en nutrición por su gran capacidad antioxidante, favorece el buen funcionamiento de nuestro sistema cardiovascular y nos ayuda a depurar el organismo.

Te traemos 10 elaboraciones con esta verdura, para que le saques el máximo partido de diferentes maneras: sopas, cremas, ensaladas, tortillas... ¡y nos quedamos cortos! Te animamos a que incorpores el brócoli a tu dieta de la forma que más te guste, ¡y hay mil!

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