Berlina rellena de mermelada de frambuesa

La berlina, también se conoce como berlinesa, bola de Berlín o bola de fraile. Es un bollo redondo frito y relleno con mermelada, chocolate o algún tipo de crema.. Es un dulce tradicional de la repostería de Alemania, donde recibe el nombre de 'berliner pfannkuchen' y su masa es muy similar a la del dónut. Son fáciles de preparar pero necesitan bastante tiempo de reposo.

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